KMS Institute of Vertebrate Paleontology and Paleoanthropology
| 新疆出土唐代葫芦的有机残留物分析 | |
| 李敬朴1; 胡兴军2; 王博3; 蒋洪恩4; 石丹姝5; 杨益民4; 韩宾4 | |
| 2022 | |
| 发表期刊 | 中国科技史杂志
 |
| ISSN | 1673-1441 |
| 卷号 | 43期号:4页码:507 |
| 摘要 | 葫芦在中国古代用途广泛,考古遗址出土葫芦遗存的功能判断多为间接推断,结论存在不确定性。本文选取新疆阿斯塔那墓地、克亚克库都克烽燧遗址出土的葫芦残片和完整葫芦遗存,开展吸附有机残留物的提取,再通过气相色谱-质谱和高效液相色谱-串联质谱进行分析。结果表明,完整葫芦遗存与现代样品提取物成分一致,残片样品中均提取到酒石酸、丁香酸、乳酸等与酒残留物相关的标记物。然而,对照实验表明,酒石酸、乳酸在现代葫芦样品中含量亦较高,因而不能作为葫芦装酒的判据;来自锦葵色素的丁香酸不存在于现代葫芦,可作为葫芦装果酒的证据。结合唐代文献记载,推测此种水果酒为新疆军民广泛饮用的葡萄酒。 |
| 关键词 | calabash tartaric acid syringic acid grape wine Tang Dynasty Xinjiang 葫芦 酒石酸 丁香酸 葡萄酒 唐代 新疆 |
| 语种 | 英语 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.205/handle/311034/22423 |
| 专题 | 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 2.新疆文物考古所 3.新疆博物馆 4.中国科学院大学 5.岛津企业管理有限公司 |
| 第一作者单位 | 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李敬朴,胡兴军,王博,等. 新疆出土唐代葫芦的有机残留物分析[J]. 中国科技史杂志,2022,43(4):507. |
| APA | 李敬朴.,胡兴军.,王博.,蒋洪恩.,石丹姝.,...&韩宾.(2022).新疆出土唐代葫芦的有机残留物分析.中国科技史杂志,43(4),507. |
| MLA | 李敬朴,et al."新疆出土唐代葫芦的有机残留物分析".中国科技史杂志 43.4(2022):507. |
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